FAO Document technique sur les pêches et l’aquaculture | ||
Chef, Service de l’utilisation et de la commercialisation du poisson Division des produits et de l’industrie de la pêche Département des pêches et de l’aquaculture de la FAO et Abdelhaq El Marrakchi Professeur, Institut agronomique et vétérinaire, Hassan II Rabat, Maroc |
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ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE Rome, 2009 |
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ISBN 978-92-5-206310-0
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FAO. Document technique sur les pêches et l’aquaculture RÉSUMÉ Les anchois de la famille des engraulidés se regroupent en sept espèces de petits poissons pélagiques qui se rencontrent dans la mer Méditerranée, l’océan Atlantique, l’océan Pacifique et l’océan Indien.
Les volumes d’anchois capturés ont beaucoup fluctué pendant les 60 dernières années, passant de 540 000 tonnes en 1950 à 14,5 millions de tonnes en 1970, pour chuter vers 2 à 7 millions de tonnes pendant les vingt années suivantes. Pendant la décennie en cours, les captures se sont stabilisées aux alentours d’une moyenne de 12,5 millions de tonnes par an pendant la période 1999-2005. |